Ruostumattomasta teräksestä valmistetun grilligrillin päärakenne on valmistettu metallilangasta, joka on kudottu sileäksi kudoksiksi ja muodostaa yhtenäisiä neliömäisiä huokosia. Tärkeimmät parametrit ovat huokoskoko 1,2 cm, langan halkaisija 80 mikrometriä ja silmäluku 2. Nämä parametrit määrittävät verkon suodatustarkkuuden ja hengittävyyden. Suuremmat huokoskoot sopivat esimerkiksi lohkomaisten ruokien (kuten lihan ja vihannesten) tukemiseen, kun taas suurempi silmämäärä voi siepata hienompia hiukkasia.
Mitä tulee materiaaleihin, vaikka syötteessä mainitaan "sinkitty lanka", on tärkeää huomata, että ruostumaton teräs ja galvanoitu lanka ovat eri materiaaleja. Varsinaisessa käytössä on tarkasteltava tuotteen etikettiä. Sen korkea-lämmönkesto mahdollistaa sen kestävyyden jopa 800 asteen ympäristöissä, joten se sopii avoimeen-liekkigrillaukseen tai uunikäyttöön. Lisäksi sen kirkkaan hopeinen ulkonäkö johtuu metallin luonnollisesta väristä eikä vaadi lisäpinnoitusta.
