Hiiligrilli on grillilaite, joka käyttää polttoaineena hiiltä. Se koostuu pääasiassa grillitelineestä, hiilikaukalosta, öljysäiliöstä ja ulkokuoresta, ja se soveltuu ulkopiknikille ja perhejuhliin.
Hiiligrilli on useista komponenteista koostuva ulkokäyttöinen ruoanlaittolaite, jota käytetään ruoan grillaamiseen hiilen päällä. Sen pääkomponentteja ovat grilliteline, hiilikaukalo, öljysäiliö ja ulkokuori.
Perinteisen yksinkertaisen hiiligrillin tyypilliseen rakenteeseen kuuluu grillirunko (joka voidaan muokata yksinkertaisesta astiasta, kuten rautakattilasta) hiilen säilyttämistä ja polttamista varten sekä teräsverkkogrilliritilä, joka on sijoitettu hiilitulen yläpuolelle.
Grillin rungon rakenteesta riippuen yleisimpiä hiiligrillityyppejä ovat hiilipattigrillit ja bambuhiiligrillit.
